Rondement gourmandes et fondantes, les truffes au chocolat sont les petites douceurs de Noël qu’on ne souhaite pas partager. Elle ne se pèle pas et perd de sa saveur en s’oxydant à l’air libre. La Tuber uncinatum est un champignon souterrain comestible très recherché pour sa saveur distinctive et son arôme intense. A déguster sur une tranche de pain grillé o...

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