Зрелите трюфели имат текстура, която наподобява гумена топка, и приличат на лабиринт отвътре. Някои гурмани казват, че наподобява миризмата на влажна изба, Tuber Magnatum pico смесена с изискани подправки. Някои берачи безогледно изкопават големи площи в търсене на черен летен трюфели, а по този начин находищата се унищожават, коментира един от най-опитните ловци на трюфели у нас Теодора Чокова.
Benvenuto!
