Inzwischen zieht die berühmte »Fiera del Tartufo« im glamourösen Alba alljährlich Tausende Menschen an, während in der weniger schicken Stadt Asti und in unzähligen Dörfern der Umgebung ebenfalls Märkte und Feste stattfinden, wo nicht nur weniger Touristen anzutreffen sind als im überlaufenen Alba, sondern zudem der Preis für den begehrten Pilz oft um die Hälfte niedriger ist. "Tartufo Bianco": Wenn sich nach der Weinlese die herbstlichen Nebel an die Hügel der Langhe schmiegen, begegnet man dem begehrten weißen Edelpilz in Alba auf Schritt und Tritt. Die Produktionsfläche des Tuber Magnatum Pico konzentriert sich in Piemont hauptsächlich auf die Langhe, Monferrato und Roero, auch wenn es schon Funde in Alessandria und auf den Hügeln um Turin gegeben hat. Aus den eigenen Trüffelanbaugebieten auf den Hügeln der Langhe, des Roero und des Monferrato wählen die Forscher von Tartuflanghe nur das Beste aus ihrer Ernte aus.
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