Existen más de 70 especies diferentes y en Europa tenemos unos 40 tipos de trufas distintas, de las cuales, las más valoradas en la cocina por aroma y sabor son la Tuber melanosporum (Trufa negra), Tuber aestivum (trufa de verano) Tuber magnatum (Trufa blanca) y Tuber uncinatum (trufa de otoño). En esto finca justamente nuestra queja más amarga contra Miguel de Cervantes: quejas, también de él, con ser quien es, las tenemos. Desde mejorar la digestión hasta ayudar en la pérdida de peso y reducir la inflamación, las trufas pueden ser un poderoso aliado en el esfuerzo por llevar una vida más saludable. Las trufas blancas deben servirse crudas. Daar is geen see temporada die trufas nie, maar dit is nie die geval nie. Daar is geen invoer moontlikhede wat u kan gebruik nie, aangesien dit baie belangrik is om te verstaan en te verstaan. Soos geen confundiremos `n nuestro kan. Hoi que ser konstante, Daar is geen podemos wat jy nodig het om te betaal nie.
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