Tagliatelle mit Trüffeln

Tagliatelle mit Trüffeln

152.00 £
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Italy
Liguria
K7l 1c2 - 3281 Princess St
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ID: 100623
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3281 Princess St, K7l 1c2 Asti, Liguria, Italy
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Risotto wird am besten direkt vom Herd serviert, was die perfekte Gelegenheit bietet Trüffelöl zu verwenden. Wir empfehlen, es mit Trüffelöl oder anderen biologischen Saucen zu kombinieren, um den Geschmack zu verbessern, wie zum Beispiel unsere Bio-Trüffelsauce oder Bio-Käse- und Trüffelsahne. Ich verwende sie als Basis für viele weitere leckere Gerichte und Saucen. Ob für Suppen, Saucen oder zu Pasta - meine Salsa Tartufata ist ein echtes ‚Lieblingsprodukt’. Die meiste Pasta ist dabei hausgemacht - es gibt sogar vegane Ravioli - und wird lecker gefüllt, klassisch als Cacio e Pepe, mit Trüffel oder All'Amatriciana serviert. „Immer das Besondere in außergewöhnlicher Lage", lautet das Motto von Spitzenkoch Reto Mathis, dem international wohl bekanntesten Protagonisten des Engadins, ebenfalls bestens bekannt als Mitbegründer und Präsident der Eventorganisation des St. Moritz Gourmet Festivals sowie als Mit-Organisator des Fachsymposiums Chef-Sache Alps. Leer más

Publicado el 2025/01/28

Descripción

Risotto wird am besten direkt vom Herd serviert, was die perfekte Gelegenheit bietet Trüffelöl zu verwenden. Wir empfehlen, es mit Trüffelöl oder anderen biologischen Saucen zu kombinieren, um den Geschmack zu verbessern, wie zum Beispiel unsere Bio-Trüffelsauce oder Bio-Käse- und Trüffelsahne. Ich verwende sie als Basis für viele weitere leckere Gerichte und Saucen. Ob für Suppen, Saucen oder zu Pasta - meine Salsa Tartufata ist ein echtes ‚Lieblingsprodukt’. Die meiste Pasta ist dabei hausgemacht - es gibt sogar vegane Ravioli - und wird lecker gefüllt, klassisch als Cacio e Pepe, mit Trüffel oder All'Amatriciana serviert. „Immer das Besondere in außergewöhnlicher Lage", lautet das Motto von Spitzenkoch Reto Mathis, dem international wohl bekanntesten Protagonisten des Engadins, ebenfalls bestens bekannt als Mitbegründer und Präsident der Eventorganisation des St. Moritz Gourmet Festivals sowie als Mit-Organisator des Fachsymposiums Chef-Sache Alps.

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