Schwarze Trüffel werten aufgrund ihrer erdigen Note besonders Fleisch- und Pilzgerichte auf. Einige Leute denken, dass schwarzes Trüffelöl im Vergleich zu weißem Trüffelöl stärker ist, nur weil schwarze Trüffel aromatischer sind als weiße Trüffel. Schwarze Nüsse sind gesund. Vielleicht liegt es daran, dass sie leichter zu beschaffen sind. Denken Sie auch daran, den schwarzen Trüffel erst vor der Verwendung zu waschen. ↑ Parham Mashayeki: Eine Massensensitive Elektronische Nase zur Erkennung, Unterscheidung und Qualitätskontrolle von Safran und Trüffel. ↑ L. Culleré, V. Ferreira, B. Chevret, A. Schoch, A. C. Sánchez-Gimeno, D.
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