Su hija Sandra, de 26 años, licenciada en Administración de empresas, gestiona el hotel y Trusens, una línea de productos. De hecho, las tres señalan que de no ser por las trufas no estarían ahí. Esta semana estaba en 450 y 600 euros el kilo -varía según la calidad y la producción global-, con lo que una trufa de tamaño razonable puede costar unos 20 euros (y con entre dos y cuatro gramos se puede hacer un plato). Venden también chocolate por kilo y pastas untables con base de cacao para línea profesional de gastronomía. Cada trufa amarga lleva 100 g de cacao, 20 g de nata y 15 g de azúcar y se vende a 1.3 euros la unidad. En la ocasión en que has alcanzado acertadamente las características de un producto relacionado trufas Mercadona, tendrás que establecer y mostrar una decisión. En Francia llega a 535 euros Pero entonces buscaban solo trufas silvestres: todavía no se cultivaban y los lugares donde se encontraban eran un secreto familiar.
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