« Par exemple », explique Quentin Geoffroy, responsable de la boutique, « la mention ‘tartufata’ ne désigne pas une pure sauce à la truffe, mais bien une sauce mélangeant une majorité de champignons insipides et, à la marge, de la vraie truffe ». D’après lui, jamais les partisans du classique et du poncif n’étaient parvenus à parodier Victor Hugo : les tons rutilants manquaient sur leurs palettes, et, malgré eux, leurs grises platitudes se moquaient plutôt de ce qu’ils voulaient défendre. Carson M., 2002. Phase two archaeological study Koniambo project, region of Voh, Koné and Pouembout, Northern Province, New Caledonia, Honolulu, iarii. Clark G, A. Anderson and S. Matararaba, 2001. The Lapita site at Votua, northern Lau Islands, Fiji, Archaeology in Oceania 36, pp. Clark G., T. Sorovi-Vunidilo and A. Anderson (eds), 2001.
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