Im Umland herrscht angenehmen Ruhe, was Erholungssuchende sehr zu schätzen wissen. So wurden aus dem Ragu alla bolognese die heute bekannten Spaghetti bolognese. Von den etwa 300 bekannten Trüffelarten sind nur wenige kulinarisch von Bedeutung: die weißen und die schwarzen, unterschieden in Frühling-, Sommer-, Herbst- und Wintertrüffel. Auf einem Hektar hat Sievers 700 beimpfte Trüffelbäume, wie Haselnuss, Linde, Eiche, Rot- und Hainbuche, sowie 300 Bäume wie Wildapfel und -kirsche oder Felsenbirne als Begleitbäume gepflanzt. Als Fleisch wird für das ursprüngliche Pasta-bolognese-Rezept nur Rinderhack und etwas Pancetta - also Schweinspeck, den Sie übrigens auch für unsere Trüffel-Pasta nutzen - verwendet. Sie essen kein Fleisch? Jetzt kommen sie an eine Stange; die Leiter wird angelegt, der Eine steigt langsam und vorsichtig hinauf - der Andere hält die Leiter unten, damit kein Unglück passirt. Auf der Insel ist ein Park angelegt, sowie verschiedene Gärten.
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