• Une purée espèces de truffes pommes de terre aux truffes toute simple. Jusqu'à aujourd'hui, le secret de la parcelle de Truffes noires d'été fraîches de Jean reste un mystère. Les graines oléagineuses y figurent seules pour la moitié de cette somme ; tous les autres articles réunis produisent le reste. Reste à voir maintenant quel serait le produit des droits que nous avons admis. Jusqu’en 1844, Fraîche Tuber Brumale la législation avait été, par exception, assez libérale en ce qui concerne ce produit. Le produit total a été, en 1845, de 4,004,652 francs. Si nous y ajoutons, pour les riz en grains, à propos desquels nous ne croyons devoir proposer aucun changement quant à présent, une somme de 500,000 fr., chiffre égal à la recette de 1845, nous arriverons à un produit total de 2,750,000 fr. 50 c. l’hectolitre, la recette ne s’élèverait qu’à la somme de 2,250,000 francs.
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