Trüffel in Umbrien? Ja, und nicht nur im Herbst! Trüffel werden mit Hilfe von ausgebildeten Hunden in verschiedenen Regionen gesucht und ausgegraben. Der Hund ist bei der Suche eine unabdingbare Hilfe. Kann das eventuell an den Sonnenblumenkernen darin gelegen haben? Ambitionierte Köche haben sicher noch viele Ideen. Jessen: Wir haben auf Kampnagel einen eigenen Begriff dafür gefunden, der sich „Schamaturgie" nennt. Trüffelöl ist in der modernen Küche inzwischen sehr beliebt, nicht zuletzt, weil frische Trüffeln nicht immer und überall zu haben und noch dazu auch sehr teuer sind. Vom Schneebesen über den Dosenöffner bis hin zum Küchenthermometer verfügen die durchdachten Helfer dazu über eine praktische Öse zum platzsparenden Aufhängen an einem Haken und machen auch optisch in jeder Küche eine sehr gute Figur.
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