Ich verfahre nach einem festen Motto: „Die zu trüffelnde Speise darf unter den Trüffeln nicht mehr zu sehen sein." Nur wer das befolgt und auch den richtigen Trüffel nimmt, der wird dem Zauber des Trüffels auf die Spur kommen. Begehrenswert und selten - die weiße Trüffel gilt als Inbegriff von Luxus und Exklusivität, doch sie kann viel mehr als nur die Teller von Feinschmeckern zu bereichern. Sicherlich müsste man den Begriff "wertvoll" genauer definieren und dabei entscheiden, ob man der Seltenheit der betreffenden Art oder der Ausgewogenheit der Aromen, inwieweit diese nach Meinung der Fachleute miteinander harmonieren, mehr Bedeutung beimisst. Für die Forschung sind solche Funde von großer Bedeutung. Zudem werden ihm hautaufhellende und pigmentregulierende Eigenschaften zugesprochen. Noch werden den Besuchern eingekaufte frische trüffel preis gereicht, irgendwann sollen sie aus eigenem Anbau kommen. Sankt Jemand sprach: „Ich gehe aus der Welt, das Scheiden wird mir leicht.
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