La saison des truffes dépend de la variété : les truffes blanches brillent d'octobre à décembre, tandis que les truffes noires dominent de décembre à mars. Nos truffes blanches fraîches sont réceptionnées dans nos ateliers dans des sacs de sable, afin de préserver la fraîcheur des truffes pendant le transport. Comprendre ses variétés, sa saisonnalité et ses différences entre les souches noires et blanches ne sera plus un secret pour vous. ’est donc attardée à examiner et comparer l’angle orbital de groupes plus larges et variés de chiens modernes et de loups que leurs prédécesseurs en plus d’également examiner ce paramètre chez un groupe de chiens archéologiques dans le but de répondre à cette question : est-ce que la morphologie de l’angle orbital peut bel et bien permettre de distinguer les chiens des loups?
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