Tritura las galletas, bien molidas, y mézclalos junto con el cacao. Aunque las plantaciones tienen un periodo de carencia de 7 a 12 años, en los que la producción de las plantaciones es muy escasa, esta se mantiene durante más de 30 años, alcanzando producciones medias variables entre 20 y 50 kg/ha, lo que lo hace de la trufa un cultivo muy rentable en suelos bastante pobres, con escasas alternativas. Aunque el precio de venta de la trufa de verano es en promedio seis veces más bajo que el de la tuber melanosporum, su cosecha puede constituir una interesante fuente adicional de ingresos para los cultivadores de trufas. También las puedes congelar hasta por seis meses si quieres. Con la ayuda de una cuchara dejar caer montoncitos de crema de chocolate, separados entre sí.
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