Trüffelsalz ist ein Gewürzsalz um ihre Gerichte in der zu verfeinern und besteht aus einem hochwertigen Salz wie zum Beispiel Meersalz oder Steinsalz mit frischen Trüffelscheiben oder geraspelten Trüffeln. Wie lange dauert ein Trip auf magischen Trüffeln? „Nach dem ersten Verzehr von Trüffeln ist man entweder süchtig, oder man isst sie nie wieder", so Siegfried Schnepf, seit über 20 Jahren Pilzhändler aus Königsmoos und bekennender Trüffelfan. Der Hartkäse aus 100 % Kuhmilch von der Insel Pag ist mit echten schwarzen Trüffeln der Adria veredelt. Keller, Gottfried: Ein Kunstkapitel aus dem „grünen Heinrich". Keller, Gottfried: Zur Erntezeit. Keller, Gottfried: Das Meretlein. Die Maneštra - Eine dicke Suppe mit Kartoffeln, Karotten und Bohnen, meistens mit heimischem Schweinefleisch und zusätzlichem Gemüse nach Saison zubereitet. Eröffnet wird der internationale Trüffelmarkt und die Trüffel Saison traditionell immer mit einem Eselrennen im Zentrum von Alba.
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