Esto, obviamente no funciona con las trufas congeladas en aceite. La altitud es bastante variable dependiendo de las latitudes, como ocurre con el melanosporum: en latitudes más altas puede fructificar al nivel del mar pero en zonas del sur como Grecia o Italia hasta los 800-1000 metros. Pero hoy en día existen zonas productivas en Croacia, Hungría (a 47º latitud N), varias regiones de los Balcanes, sureste de Francia, Suiza, Sicilia (a 37º latitud N) y Grecia. Dicho esto, compartimos los mismos suelos y climas de las zonas donde esta trufa fructifica de forma natural en el sur de Italia o centro de Grecia.
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