Al igual que la trufa negra fresca, se puede incorporar a la receta rallada o laminada. De este modo, los aromas se van evaporando y se aprecian mejor mientras se disfruta de la receta. Podemos usar otras coberturas como cacao en polvo, coco rallado, crocanti de almendras, etc. Pueden agregar diferentes ingredientes a su receta para variar el sabor. Para volverse respetable aun en el ejercicio de la difamación, Zoilo contaba con esa calva sublime que ha pasado a la posteridad, y esa barba de Termosiris que en largas madejas blancas se le descuelga por el pecho hasta el ombligo. Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original. Lo normal es que las trufas de Borgoña no queden redondas del todo, esto es porque la masa ha quedado un pelín más blanda (o no está fría) pero tienen la ventaja de que quedan muy muy tiernas y ricas en boca, como en el caso productos de trufa las trufas de cacao! Expertos cocineros recomiendan no usar este producto calentándolo en exceso.
¡Bienvenido!
