Possédant une appellation botanique et non géographique, Truffle pour la chasse Tuber Melanosporum peut également être ramassée truffes noires en tranches et huile de truffe blanche Espagne, en Italie, dans les pays de l’Est ou encore en Australie qui devient un pays producteur important. En Angleterre, truffes surgelées pays d’origine du Rumpsteak, on le sert surtout grillé ou étuvé. La truffe blanche d’Alba est considérée comme le diamant brut par excellence au pays du diamant noir.
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