Enfriar con hielo: Poner un recipiente dentro de un recipiente, y a la vez este dentro de otro que contenga hielo y sal o agua. Emplatar: Poner los preparados terminados en la fuente en que han de servirse. En un recipiente, coloca el chocolate blanco troceado.En un cazo, calienta la nata con la mantequilla removiendo continuamente para que se fundan y mezclen los ingredientes, hasta que rompa a hervir. También se dice desangrar a la operación de despojar a una langosta o similar, de la materia que en crudo tiene en su cabeza, para su posterior empleo. Así que podemos perfectamente clasificarlas como saludables, o incluso incluirlas en una dieta cetogénicaEn esta receta veremos como hacer trufas de chocolate fáciles ya que en la receta usaremos fideos de chocolate como cobertura lo cual facilita mucho la tarea de hacer trufas de chocolate caseras, pero si tu prefieres darles un acabado más clásico puedes pasarlas por cacao en polvo como te explico al final de la receta.
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