Von ihnen wird er ernährt und gibt Wasser und Mineralien an die Pflanze zurück. Das letztere ist von den Bauern einiger Gemeinden der Provence entdeckt, lange im Stillen ausgebeutet und ihnen endlich abgelauscht worden. Trüffeln wachsen unterirdisch, so dass sie am besten durch ihr Aroma zu finden sind. Im Inneren befindet sich das kostbare Aroma in Form von öligen Drüsen. Ein wohlig-warmes Gefühl überfliegt, wer mit viel Chili scharf geladenes Curry oder knoblauchlastigen Sugo in seine Teller lädt. Natürlich mit Chili verfeinert … Scharfer Chili lässt Schleimhäute anschwellen. Der frisch gekochte Hummer bekommt eine letzte Ölung von mit einem Hauch Ingwer, Chili oder Knoblauch gewürztem Olivenöl. Knapp angegart, in hauchdünnen Scheiben mit einem Hauch Meersalz bestreut, zu feinstem gerösteten Weizenbrötchen verspeist.
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