Amplia selección de productos italianos a base de trufas congeladas blancas y negras a la venta de Toscana, Umbría y Alba en Piamonte. Los precios de algunas trufas de Borgoña apenas se mueven hasta su respectiva temporada de trufa Mesentericum. Cocine hasta que la corteza esté perfectamente dorada. Simona. Al menos una decena de empresas dependen de este sector en Sarrión: desde viveros, empresas de abono, laboratorios hasta adiestradores de perros y veterinarios. Este perro posee un hocico fuerte, ancho y profundo, siempre en armonía con el cráneo.
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