Diese Trüffelart ist eine der preiswertesten Trüffel und schmeckt dennoch exquisit. Altertum. Bei Diosk. lat. erscheinen diese Ländernamen verderbt: in Arabia et in Samaria, und auch bei Plin. Sollte man aber diese Pastete grösser als von einer Brust machen wollen, so können mehrere Birkhüner dazu genommen werden; jedoch müssen alle Knochen heraus, die zu Couli können genutzet werden, wenn man dieselben zerstößt, und damit verfährt, wie es bey dem Couli zu machen vorhin beschrieben ist. Butter in einer Pfanne schmelzen, Gemüse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Vermeide die Einnahme, wenn du schwanger bist oder an einer Depression oder Psychose leidest. Wenn Ihr also, wie ich, keine Lust auf Sauce Hollandaise habt, dann habt Ihr jetzt eine leckere Alternative, die zum Muttertag, einen Brunch oder als Beilage zu einem Frühlings-Essen passt. Aber auch in Kombination mit anderen Gewürzen und Kräutern, und als Aroma im Hintergrund, ist Trüffelsalz vorzüglich.
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