Im Gegensatz zu Tuber Brumale , Aestivum, Bianchetto oder auch die Burgundertrüffel ( Uncinatum ) ist die Perigord ebenso wie die Magnatum die einzige der Trüffeln , welche in der Gourmetküche hoch geschätzt werden. Tuber brumale Vitt. - (gefrorene schwarze Trüffel)Wintertrüffel oder Muskattrüffel (ital. Tuber aestivum Vitt. - Sommer Qualität Getrocknete Trüffel Produkte (ital. 2014 hatte die Forschungsgruppe Hypogäen (Trüffel) bereits in allen Bundesländern Tuber aestivum nachgewiesen und kommt zunehmend zu der Erkenntnis, dass es auch bei uns Trüffel in Hülle und Fülle gibt. Wenn diese Vorteile zu schön klingen, gefrorene schwarze Trüffel um wahr zu sein, gibt es eine Fülle von Erfahrungsberichten und immer mehr klinische Beweise, Bagnoli die diese Behauptungen unterstützen. Die Größen der Trüffel jedoch können sehr unterschiedlich sein, beachten wir die doch die beachtlichen Funde in Umbrien. Wir bestellen die Trüffeln auftragsbezogen, um Ihnen immer absolut frische Ware anbieten zu können.
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