Servir sobre pan tostado que servirá como "soporte" del foie gras que vamos a degustar. Cremoso de chocolate y aguacate en el cual debemos evitar la miel o sirope de la receta y acudir en su reemplazo a edulcorantes. Crema de limón con tofu sedoso recomendable para sumar además de proteínas de origen vegetal, vitamina C a la dieta habitual. Panellets o dulces de boniato y almendras ideale para obtener grasas sanas y mucha fibra, así como potasio y proteínas vegetales. Trufas de aguacate con muy baja proporción de hidratos y grasas sanas así como antioxidantes en elevada proporciones. Una experiencia gastronómica de la mano del Jose Ángel RodrIgálvarez que aúna en este producto toda su experiencia en el mundo de la alta repostería, el vino y el buen hacer de 30 años de experiencia. La receta tradicional de brigadeiro lleva chocolate pero hay muchas otras maneras de prepararlo: con coco, crema de cacao, dulce de leche, cacahuetes, nueces, etc.
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