Dadurch wird es möglich, ein breites Spektrum an Gerichten mit dem charakteristischen Aroma und Geschmack von Trüffeln zu bereichern. Der Geschmack ist zart, aber intensiv und das Aroma markant. Diese Produkte bieten eine kostengünstige Möglichkeit, den luxuriösen Geschmack von Trüffeln zu genießen, ohne dass frische Trüffel erforderlich sind. Man hobelt oder raffelt frische Trüffel ganz (mit der Peride, Schale) und roh über Speisen wie Risotto oder Teigwaren. Frische Trüffel kaufen Sie besser auf dem Wochenmarkt. Die VINERIA in Nürnberg zelebriert die Kunst der Trüffelgastronomie in einem einzigartigen Ambiente und beleuchtet, woher Trüffel stammen. Die Größe einer Trüffel ist entscheidend für den Trüffelpreis, daher sind beide Werte direkt proportional (Large Truffle - big Price). Die Größen der Trüffel sind sehr unterschiedlich: von Erbsen- bis zur Faustgröße, in seltenen Fällen auch bis zur Größe eines Kopfes.
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