Breves escritos sobre las trufas. La noche fué deliciosa; reinaba una calma completa i una suave temperatura; como a las nueve, la luna se alzó sobre los blancos picos de los volcanes inundando con su tranquila luz el bosque i las aguas de la laguna, lo que daba un encanto particular a aquel hermoso cuadro de la naturaleza. Una que otra vez comen huevos, carne de oveja o cerdo, i con mas rareza, la de vaca. A esta hora alojamos en otro rancho que construimos con hojas de pangue i palos al pié de un barranco esquitoso i colectamos abundantes semillas i plantas de los alrededores. La cantidad de gramos que se suele utilizar por plato es de 5 gramos por persona, un punto a considerar a la hora de contemplar el precio al que se vende.
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