Les truffes blanches (et toutes les espèces de truffes du monde) ont besoin de la racine d'un arbre pour pousser. Il y en a de plusieurs espèces. » Danemark. - La Pomme de terre occupe 52 000 hectares dans les champs et les jardins, et rapporte 5 000 000 d’hectolitres de tubercules. En Provence, on se sert généralement de poêlon en terre pour ces sortes de préparations et les mets sont servis dans l’ustensile même.
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