Dieser besondere Pilz stammt aus der Umgebung der italienischen Kleinstadt Alba, im Piemont. Nach dem Entfernen der Erdreste wird der Pilz mit einer weichen Gemüsebürste weiterbehandelt, indem die Schmutzreste von der Schale sanft abgebürstet werden. Der gefrorene schwarze Trüffel Winter- oder Périgord-Weißer Trüffel findet vor allem in der feinen französischen Küche Verwendung .Er kann frisch gehobelt werden aber auch eingekocht werden. Heine, Thomas Theodor: Der schwarze Tod. Heine, Thomas Theodor: Neger an die Front! Heine, Thomas Theodor: Der Herr Hausbesitzer. Heine, Thomas Theodor: Kriegsmüde. Heine, Wintertrüffel Thomas Theodor: Die Friedensbereitschaft der Entente. Heine, Thomas Theodor: Das allgemeine Wahlrecht. Oft habe ich hier bei uns zugesehen, wie schauderhaft langsam z. B. das Ausbessern oder Hinzufügen eines neuen Telegraphendrahtes von den damit beauftragten Leuten betrieben wird.
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