Die typischen, norddeutschen Gewürze dürfen bei der Trüffelleberwurst Herstellung nicht fehlen. Die Trüffelleberwurst passt besonders gut auf geröstete Weißbrotscheiben als Beigabe zum Aperitif. Nachdem eine Kalkune gereinigt ist, so haue die Flügel ab, und spile sie gut auf. Und das Beste daran ist, dass auf Wunsch auch glutenfreie Optionen erhältlich sind....