Le cochon a longtemps été utilisé pour ce travail, truffes mais comme il a tendance à manger les truffes et nos champignons séchés en les trouvant, il n’est pas le meilleur collègue. Je prépare aussi une salade de mâche toute simple avec des copeaux de truffes blanches fraîches Tuber Borchii. Il est une tradition, et sait toutes choses. Le chocolat chaud consommé depuis le XXe siècle est généralement composé de chocolat en poudre déjà sucré (ou du cacao en poudre non sucré) préparé en usine : le consommateur ajoute simplement du lait chaud sur cette poudre. Et comme votre repas de Noel ne fait pas exception à la règle, faites la bûche vous-même, vous pourrez la personnaliser à votre goût et une fois que vous avez essayé, il y a fort à parier que vous ne pourrez plus résister à l’envie de préparer cette recette de Noel encore et encore. Vu d’Avignon, le Ventoux a une teinte brune qui ne dépare pas le paysage ; mais de près l’aspect de ses pentes dénudées est désolant.
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