Huit Tactiques de Truffe Blanche efficaces

Luridus Color qualis in vibieibus visitur, a similitudine coloris lurae, id est, vtris coriacei. Byssinus aureo proximus, qualis in crudis filis sericis existit. Marmoreus μαρμάρινον, μαρμάρεον Hom. Pollis. μιαίνειν. Hom. βάπτειν. Glitzerend schwartz B. Glinsterich swart G. Noire luysante IT. À maturité, sa chair est noire ou marron foncé et présente des nervures claires qui disparaîtront à la cuisson. Brider et barder la pièce ; l’envelopper ensuite de papier beurré ; la rôtir à la broche devant un feu concentré et entretenu au même point pendant toute la durée de la cuisson. AL. Tunckele oder trube farb B. Donckere verwe, onlieflijcke oft droeue coleur G. Couleur morne, et qui n’est point bien viue, triste IT. AL. Farb B. Verwe, coleur G. Couleur, teinture IT. AL. Vasthebige vnd bleibende starcke farb B. Een goede vaste, houdende oft geduerige verwe G. Bonne couleur, viue et durable IT. AL. Read more