1 porción de Trufa Mágica Gandolfino es igual a 20 gramos de trufas frescas. Retira las trufas de pastel del refrigerador y sumérgelas en chocolate derretido con un tenedor o una herramienta para bañar en chocolate. Agrega el chocolate picado y el aceite a un recipiente grande resistente al calor; y luego coloca el recipiente sobre una cacerola llena de dos pulgadas de agua solamente a fuego medio Se recomienda consumir la Trufa Mágica Gandolfino en buena compañía y en un ambiente relajado. A nadie se le ocurre denostar á la Patti porque gana en una noche diez mil francos; pero el obrero que compone un cristal roto en él palacio de Sintoña y no cobra por aquel cristal más que ocho reales, detesta y murmura entre dientes del dueño de la casa, si sabe que ha sido obrero como él; porque el vidriero no espera cantar nunca una ópera, pero cree que tiene el mismo derecho que su igual para ganar seiscientos millones.
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