Schnittkäse mit Trüffel Trüffelo

Im Südosten Frankreichs bieten z. B. Savoir Vivre Reisen organisierte Touren in der Trüffelregion rund um den Berg Montagne de Lure in der Alpes-de-Haute-Provence an. Dabei können Sie auch einen Trüffelmarkt besuchen, an einem Trüffelfest teilnehmen und typische Trüffelgerichte verkosten. Außerdem besitzt der Ort den größten Trüffelmarkt Spaniens und steht im Februar ganz im Zeichen der Knolle. Seit dem war der See durch sein Klima und seine Lage immer wieder Ort verschiedener Auseinandersetzungen. Seit dem ersten Fund 3000 vor Weißer Trüffel Christus in Mesopotamien hat sich diese Pilzart vom Aphrodisiakum der Griechen und Römer in der Antike bis zur Feinschmecker Knolle der heutigen Gourmet Küche entwickelt. Ich mache mir seit Jahren mein Weißer Trüffelöl selbst aus gehobelten Trüffeln und gutem Olivenöl, welches lange durchzieht. Durch die gezielte Anpflanzung von geimpften Trüffelbäumen (z. B. Eiche, Buche, Hasel u. a. Read more