Así, la producción de trufas es un negocio que aunque muy particular y complicado, genera importantes beneficios si se realiza de forma adecuada. Franz y su madre quedaron encargados de guardar la costa, y tras los abrazos de costumbre nos dímos á la vela saludándonos con los pañuelos hasta que nos perdímos de vista. En esta prestigiosa Feria Internacional de la Trufa se muestran todas las aristas, y puntos de vista de este magnífico producto. A cada momento se nos presentaban á la vista restos de morsas, vacas y otros animales marinos cuyos colmillos y blancos esqueletos nos convidaban á enriquecer el museo; mas no queriendo perder tiempo decidí dejarlos para otra ocasion.
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