Ainsi, vous pouvez être sûr que les truffes que vous achetez conserveront leurs propriétés organoleptiques et qu'elles ont été manipulées avec le soin et l'attention nécessaires. Pour les apprécier toute l’année, les truffes peuvent être surgelées, elles perdent alors leur craquant, mais conservent leur parfum. 2o Il doit être vidé en le touchant le moins po...
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