Grâce à notre processus élaboré et précis de sélection des truffes, nous pouvons garantir que nos tranches de truffes surgelées sont de la plus haute qualité. Les truffes, choisies noires et bien fermes, sont lavées à l'eau froide et brossées, puis essuyées et laissées à sécher jusqu'au lendemain. ». C'est bien là la question ! C'est inutile pour les conserves familiales. Il fut admis à l'Académie française en 1639. On a de lui la Fausseté des vertus humaines, 1678, 2 vol.
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