Vous êtes-vous déjà demandé comment se mange les morilles ? Produit Picard Les morilles font partie des champignons qui nécessitent une cuisson suffisamment longue. Ces champignons viennent quasiment à 100% de l’étranger. Ces analyses génétiques ont permis d'établir un phylogramme en deux branches autour de Morchella elata et Morchella esculenta et une origine commune dans l'évolution à partir des zones tropicales calcaires du Crétacé.
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