Cómo se forman y maduran las trufas? La preparación de las trufas es relativamente sencilla. En las trufas el examen se realiza sobre la gleba y sobre las esporas. Son ya muchos los truficultores que están encontrando las primeras chapas (trufas superficiales), incluso antes que años anteriores. Para que se formen las trufas, tienen que pasar entre seis u ocho años, que son de asociación; los siguientes ocho o diez años ya son de producción en forma. Su experimento fue exitoso, con trufas que se encontraron en el suelo alrededor de los robles recién crecidos años más tarde. La Navidad está hecha para compartir con familia y amigos, reunirse alrededor de una mesa y disfrutar de la gastronomía juntos.
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