Heutzutage gibt es ausgebildete Trüffel Hunde, die nach dem „Gold" (so wird der weiße Trüffel von Alba genannt) suchen. Die Bedeutung des weißen Trüffels für Alba zeigt sich auch in der jährlichen Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba. Dass Istrien eine weltbekannte Destination für Trüffel darstellt bestätigt das Auffinden des größten weißen Trüffels der Welt, welches sogar im Guinessbuch der Rekorde verewigt wurde. Wer den exquisiten weißen Trüffel erwerben möchte, findet in den Fachgeschäften und Delikatessenläden der Stadt eine reiche Auswahl. Die Stadt bietet wunderschöne Plätze und imposante Kirchen. Trüffelkenner mögen diese Trüffelart eher weniger, da sie nicht so aromatisch schmeckt wie die anderen Sorten. Diese passen in jeden Garten und Sie können in einigen Jahren frische Trüffeln legal ernten. Besonders hohe Preise werden im asiatischen Raum bezahlt: Kilopreise von 15'000 bis 100'000 Franken können durchaus vorkommen.
¡Bienvenido!
