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LethaFoerst
1 mes
Terra Ross Ltd : Comment prendre un rendez ?
243.00 $
Terra Ross Ltd : Comment prendre un rendez ?
Galà
Faire prendre une couche de sauce au fond d’une croûte de timbale ; sur cette sauce, ranger une partie des escalopes chaudfroitées, en les alternant de lames de truffes noires en tranches et huile de truffe blanche ; recouvrir d’une légère couche de gelée. Vol-au-Vent de Cervelle. - Réunir dans 4 décilitres de sauce Allemande : 500 grammes de cervelle pochée...
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