Après le rinçage, séchez soigneusement les morilles avec des serviettes en papier pour éviter toute humidité excessive. Avant de commencer la cuisson, assurez-vous de bien préparer les morilles. Il est vrai, que nous ne voyons point que la terre se fende dans les endroits où elle porte des truffes ; & Pline lui-même assure que les truffes sont enfouies e...
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MelinaFulmo
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