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KarryRicci
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Montelopio
China Trüffel, da sie den echten schwarzen Trüffeln optisch zwar ähneln, aber dafür kaum Aroma aufweisen. Schwarzer Sommertrüffel ist nicht mit dem wertvollen schwarzen Trüffel zu verwechseln. Weiße Trüffel gelten beispielsweise als seltener und sind daher teurer als schwarze Trüffel. Der weiße Trüffel riecht nach Heu und Honig, also sehr angenehm süßlich, d...
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Die Große Trüffel-Warenkunde
78.00 $
Die Große Trüffel-Warenkunde
Localita' D 32
Raphael Lenherr, Pilzexperte von Hugo Dubno empfiehlt Trüffelbutter oder -öl zum Aromatisieren von Risotto oder Pasta. Man benutzt «Trüffel im Glas» für Saucen und als Dekoration über Pasta oder Risotto, sollte sie aber erst kurz vor dem Service zugeben. Italien ist, grob besehen, das Land Burgundertrüffel ohne Saucen. Die gefrorene schwarze Trüffel Sommertr...
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