’obtient à partir de truffes de Bourgogne entières déposées dans l’huile durant 5 à 6 jours au frais; vous pourrez reprendre ensuite les truffes et les consommer rapidement. Il faudra changer régulièrement le papier ou le linge afin d’éviter la moisissure (tous les 2 jours). La Truffe noire du Périgord de Bourgogne est génétiquement identique à la truffe d’é...