Speicher meinen Namen, meine E-Mail-Adresse und meine Webseite in diesem Browser, wenn ich das nächste Mal einen Kommentar abgebe. Wenn Sie Ihrer Butter-Salz-Mischung etwas Trüffelöl hinzufügen, kann dieser Snack ein völlig neues Niveau erreichen. Salzt die Ravioli mit je 1 Prise Meersalz, gebt je 2 EL geschmolzene Butter darüber und bestreut sie mit je 2 EL Pecorino und etwas Trüffel. Das Wort „Trüffel" (die Trüffel bzw. Pl die Trüffeln, auch der Trüffel bzw. Pl. Gelegentlich melden Lokalzeitungen einen Zufallsfund, bei dem das Wort »spektakulär« nicht fehlen darf. Man unterscheide zwei Erntezeiten: Als Sommer-Trüffel würden die Knollen zwischen Mai und September ausgegraben, während der Ernte von September bis zum ersten Frost sei vom Burgund-Trüffel die Rede, sagt Katrin Damm, die sich im kommenden Jahr einen Italienischen Wasserhund anschaffen und ihn für die Trüffelsuche ausbilden möchte. Die Saison für den Burgundertrüffel geht von September bis Januar.
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