LoriBarfiel's profile

Es ist normal, wenn sich auf den magischen Trüffeln eine weiße Schicht bildet, das ist Myzel, das weiterwächst, da die magischen Trüffel frisch und lebendig sind. Seitdem gehört Morella zu Spanien, auch wenn es speziell im 19. Jahrhundert hier immer wieder brutale und blutige Schlachten gab. Im 17. Jahrhundert wütete die Pest in Europa und im Jahr 1672 eben ...

In einem Brombeergebüsch ging die Sonne unter. Der Trüffel wird dazu am Tisch frisch über die Teigwaren gehobelt. Weisse Trüffeln werden in dünnen Scheiben über ein fertiges Risotto, Teigwaren oder ein Rühr-/Spiegelei gehobelt. Mit den Händen kleine Kugeln aus dem Nougat formen und die andere Hälfte der Marzipan Scheiben darauf verteilen. Das kleine Kennenle...

Die richtige Reife haben sie mit den ersten kalten Tagen im Oktober. Die richtige Reife haben sie mit den ersten kalten Tagen im Dezember. Nach 6- 8 Jahren können Sie Ihre ersten äußerst aromatischen, leckeren und gesunden Trüffel ernten und genießen, während Sie das Wachstum gespannt beobachten. Sie können den Geschmack mit der Steinpilztrüffel-Creme, einer...

Haben Sie Lust auf Trüffeln bekommen? Trüffeln sind die teuersten Speisepilze der Welt, etwa 6000 Euro kostet ein Kilo der Delikatesse. Die Trüffel ist im Grunde nicht das, was sie vorgibt zu sein: Zwar sieht sie irgendwie nach einer Knolle oder gar einer runden Wurzel aus, sie ist allerdings eine Pilzart - und zwar nicht nur irgendeine, sondern eine der teu...

Eine sehr nützliche Trüffelhobel mit einer verstellbaren Edelstahlklinge darf einem echten Trüffel-Liebhaber nicht fehlen. Alle Stellen werden mit geographischen Koordinaten mittels GPS erfasst und mit den Besonderheiten des Standortes (Bewuchs, Lage etc.) in einer Liste dokumentiert. Für ein Kilogramm der weißen Delikatesse werden dann bis zu 65.000 Euro ve...

Jetzt weißt du, wie du magische Trüffel richtig aufbewahrst, damit sie jederzeit einsatzbereit sind. Wenn ich an die Schweiz dachte, dann verband Burgundertrüffel ich das bis jetzt nicht mit Trüffel. Kunden aus der Schweiz und aus Österreich empfehlen wir, Gourmet-Pakete sich unsere Bücher über den örtlichen Buchhandel zu besorgen. Mehrere lokale Restaurants...

Es begleitet angenehm alle Saucen, die Farcen, Eier in allen Formen. Hier hofft jeder darauf, eine weiße Trüffel (Tuber magnatum pico) zu entdecken. Und hier liegt vollends ein ganz handgreiflicher Unfug und Schwindel vor, wie aus den Verhandlungen vor der Potsdamer Strafkammer deutlich hervorgeht! Stefan Heilemann («Widder», Zürich) verabschiedete sich rech...

Ricciardo, der sie anfangs mit Aufmerksamkeiten überhäufte, hätte ihr gern jeden Wunsch an den Augen abgelesen, aber Ginevra hatte keine Wünsche mehr. Verstehe mich nicht falsch - wenn Du mal spontan Lust auf den Trüffel-Geschmack hast, aber keine frischen Pilze zu Hause hast, dann ist Trüffelbutter oder -öl auch mal völlig in Ordnung. Wenn Du Lust hast, Mag...

Lernen Sie hier die schönsten winterharten Sorten kennen. Die hohen Preise für Trüffel machen es für Fälscher attraktiv, minderwertige Sorten in den Handel zu bringen, die von den hochwertigen äußerlich kaum zu unterscheiden sind. Es ist die kulinarische Qualität, die die beiden Edeltrüffel heraushebt und wegen der sie so hohe Preise erzielen. Das ist auch e...

Das Gericht mit dem Trüffel-Date sollte dann unter den Trüffeln nicht mehr zu sehen sein. Es ist also der Duft, auf den es beim Genuss dieser Sorte ankommt - und da er flüchtig ist, unter Einfluss von Hitze also verschwindet, darf weißer Trüffel auf keinen Fall mitgekocht werden, sonst verliert er sämtliche Aromen. Besonders gerne tritt weißer Trüffel in Kom...

Eine im European Journal of Clinical Nutritionveröffentlichte Studie untersuchte 187 Erwachsene über einen Zeitraum von drei Jahren und stellte fest, dass eine Ernährung, die reich an Olivenöl ist, dem Hauptbestandteil von Trüffelöl, mit einer Verringerung des Körpergewichts einherging. Dann das Gemüse sowie den Tofu abwechselnd und schichtweise in einer Auf...

Wie sieht ein frischer Magic Mushroom aus? Die zarte weisse Schokolade und der leicht süßliche Geschmack der piemonteser Haselnüsse machen diese Trüffelpraline aus der Gegend von Alba zu einem ganz besonderem Geschmackserlebnis. Durch traditionelle Herstellung wird die Textur und der Geschmack angepasst, ohne „schlechte" Inhaltsstoffe zu verwenden. Auf jeden...