Sumergimos cada huevo en el chocolate, podemos usar un tenedor chocolatero o una brocheta para bañar, y los dejamos escurrir sobre una rejilla. Salsa Gribiche: Salsa tártara con estragón y huevo duro picado finamente. Añadir el resto de puerro y la cebolla a la sartén y pochar hasta que se doren. Poner una vaporera al fuego con la pechuga de pavo y cocer al vapor durante unos 40 minutos. Abrir la pechuga de pavo para rellenar o pedir en la pollería que nos lo hagan. Memorizate cómo prepararlas para esos momentos de antojo en los que querés algo rápido, sencillo y barato y no hay ganas de ir al supermercado. Cuando tengas ese antojo ya sabrás que tienes un ejército de bombas dulces en casa Es de color amarillento, conseguida por la emulsión de aceite y huevo(yema), Se usa por si misma para muchas elaboraciones y también para elaborar salsa derivadas. Servir el pavo con su salsa.
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