Lavamos las trufas negras o las mandamos con una fina capa de tierra, según prefieras recibirlas. También se pueden asar directamente sobre las brasas o a la parrilla y se añaden a sopas o potajes aportando un sabor suave y una textura cremosa. En España va ganando peso como recurso culinario y, al igual que otros hongos, las turmas se utilizan para elaborar tortillas aportando una textura tierna y un sabor diferente. Es importante seguir prácticas sostenibles, como replantar árboles truferos y no dañar el micelio durante la excavación, para asegurar que las futuras generaciones también puedan disfrutar de este recurso natural.
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