Son bombones brasileños, que se hacen con leche condensada y cacao, y en casa nadie ha sabido decir qué está mas rico: ¿trufas o brigadeiros? Hidratos de carbono: son proporcionados principalmente por los azúcares que aportan cerca de la mitad de toda su energía. Nosotros en ese cambio estamos haciendo una labor muy intensa de relaciones públicas para dar a conocer un producto que marca diferencia», defiende mientras despeja el primer error: la trufa «no es cara». Sin Thermomix: poner a calentar la leche en un cazo, trocear el chocolate y verterlo a la leche, agregar el praliné y triturar con la batidora para que quede bien fino. Se calienta la nata y cuando empieza a hervir, se vierte sobre el chocolate y se bate enérgicamente para conseguir una mezcla homogénea Es la filosofía de Trufbox, una empresa arandina promovida por Jaime Olaizola y gestionada por Marta de Pablo, que desde el inicio en 2015 une campo y hogares y restaurantes, a través de la venta online.
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