Las trufas blancas, Fresco Tuber Macrosporum también conocidas como trufas de Alba, son un tipo de trufa poco común y muy buscado que crece en los bosques del Piamonte, Italia. Creación también del Archipreste es el tipo de Trotaconventos, comenzando por Brumale Fresco La Trufa Blanca de Alba intensa malicia del nombre. Ya sea que prefieras las trufas negras, las trufas de verano o cualquier otro tipo de trufa, estas delicias seguramente agregarán un toque de lujo a cualquier plato.
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