Trench-coat, Wettermantel; eigentl. „Grabenmantel" des engl. Heeres im Weltkrieg. Décret n° 2012-129 du 30 janvier 2012 relatif à la mise sur le marché des truffes et des denrées alimentaires en contenant. Daher wurden zwischen September 2012 und Mai 2013 10 im Handel angebotene, mit Trüffel gekennzeichnete Produkte unter die Lupe genommen. Es sollten dringend Untersuchungen angestellt werden, die Aufschluss über die Qualität und korrekte Kennzeichnung der im Handel angebotenen Trüffeln geben, zum Schutz der Verbraucher und in Anbetracht der hohen Erlöse, die Betrüger hier erzielen können bzw. der hohen finanziellen Schäden, die getäuschte Verbraucher erleiden. Beim Inverkehrbringen von Trüffeln sowie beim Handel mit getrüffelten Lebensmitteln besteht in Deutschland keine Pflicht zur wissenschaftlichen Bezeichnungen der verwendeten Trüffelarten. Es bleiben keine Reste. Zutaten: Schwarzer Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt), Wasser, Salz.
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